É la festa di Perbacco che amiamo di più.
Un buffet all’aperto a base di Pesce Crudo e Champagne.
La musica e l’estate faranno il resto.
Menù
Ostriche e tartufi
Crema di piselli, scampi, curry e fiori
Sashimi di tonno e salmone
Tartare di ricciola agli agrumi e brunoise di verdure
Alici marinate, anguria, bottarga di muggine e stracciatella
Seppioline di Caorle al pesto di basilico
Uova e caviale
Sgombro all’aceto balsamico di Modena e burrata
Strangozzo freddo, panzanella fluida, crudo di canoce e olio al basilico
Gamberi in pasta Kataifi
Passione al cioccolato bianco
Champagne e Metodo Classico
12 etichette per un viaggio nel metodo classico tra l’Italia e la Francia
Prezzo 65,00 € a persona
