Eventi Venerdì 9 luglio 2021 - ore 20.00

Crudo e Champagne, 10^ edizione 2021

La ripartenza si fa gustosa e frizzante.

Venerdì 9 luglio ore 20.00
 
Torna Crudo e Champagne, una delle serate più attese dagli appassionati di cruditè, rigorosamente accompagnate dalle bollicine più famose al mondo. Si tratta di un’edizione per noi molto particolare. Da una parte, segna l’avvio ufficiale della ripartenza dopo l’annullamento dell’edizione 2020 e le tante criticità di un anno complesso. Dall’altra, è l’edizione numero dieci, un traguardo che testimonia il successo di un evento ispirato al buon gusto dei nostri clienti. 
 
Oltre a un menu straordinario a base di cruditè di pesce o carne, verranno serviti solo Champagne Blanc de Blancs (Chardonnay) delle migliori etichette. Comodamente seduti nel nostro giardino, ciascuno potrà soddisfare in libertà e sicurezza il proprio desiderio di piatti e vini d’eccellenza, in un’atmosfera resa ancora più unica e divertente grazie alla splendida voce della cantante Silvia Losappio Mavia. Prenota subito, ti aspettiamo.

Gli Champagne:

  • Brut Blanc de Blancs, Thiénot
  • Brut Blanc de Blancs, Canard-Duchêne
  • Blanc de blancs “Arpege”, Doquet
  • Blanc de Blancs Riserva “Stanislas” 2008, Thiénot

I piatti della serata:

  • Ostriche
  • Tartufi
  • Carpaccio di scottona piemontese
  • Tartare di manzo alla Nizzarda
  • Gamberi rossi di Sicilia guacamole profumato al lime e burrata
  • Scampi crudi con panzanella fluida
  • Tartare di tonno e majonese al wasabi
  • Tartare di ricciola e mirepoix di verdure
  • Sashimi di branzino
  • Tagliolini di seppie al pesto di basilico patate e fagiolini
  • Roll di salmone avocado cetriolo e carote
  • Tagliolini freddi al pomodoro crudo e scampi

Dessert:

  • I nostri sorbetti

Prezzo a persona: 75 euro

Prenota il tuo posto

INSTAGRAM: @perbaccoristorante

Seguici su
Instagram