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CENA DEL TARTUFO 2018

CENA DEL TARTUFO 2018

12 Novembre 2018

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ANTIPASTI 

Uovo cotto a 65°C, spuma di patate e tartufo bianco

Millefoglie di polenta, baccalà mantecato e tartufo bianco 

 

PRIMO PIATTO

Tagliatelle di casa con tartufo bianco

 

SECONDO PIATTO 

Filetto di manzo alla griglia, scaloppa di foie gras

e tartufo nero

 

DESSERT

Sacher Fluffosa

 

Le pietanze saranno accompagnate da una selezione di vini in abbinamento

 

Acqua e caffè

 

100,00 € a persona 

Serata solo su prenotazione, numero di posti limitato

Partiamo dalle origini.
Per creare nuove esperienze.

Amiamo il cibo, la cucina e il buon vino.
Amiamo ogni singolo ingrediente, lo studiamo e proviamo, per esaltarne le caratteristiche senza però tradirlo, solo valorizzandone il potenziale. Amiamo creare degli accostamenti tra sapori che fanno tornare in mente gusti di un tempo, di cui sentiamo la mancanza.
Ma soprattutto amiamo le persone, amiamo farle sentire a casa come sa fare un bravo Oste.
Siamo l’Osteria Perbacco.